Ajoutez une touche relevée à vos plats avec le vinaigre de miel au piment, un condiment artisanal alliant la douceur du miel à la chaleur du piment. Élaboré en fûts de bois et sous mention Nature et Progrès, il sublimera vos salades, sauces et plats mijotés.

Produit sous mention Nature et Progrès

Ingrédients : vinaigre de miel, piment

Produit sous mention Nature et Progrès

Ingrédients : vinaigre de miel, romarin

Produit sous mention Nature et Progrès

Ingrédients: Miel, Eau, Extrait naturel de fruits rouges (selon les disponibilités, cassis, fraises, cerises…)

Produit sous mention Nature et Progrès

Ingrédients: Miel, Eau, Ail (macération).

Produit sous mention Nature et Progrès

Ingrédients: Miel, Eau, Citron (macération).

Produit sous mention Nature et Progrès

Ingrédients: Miel, Eau, Échalotes (filtrées).

Produit sous mention Nature et Progrès

Ingrédients: Miel, Eau, Estragon.

Produit sous mention Nature et Progrès

Ingrédients : Miel, Eau.

La bouteille Dorica 25 cl en verre transparent est un choix parfait pour vos huiles alimentaires, telles que l'huile d'olive, l'huile de colza et l'huile de lin. Elle convient également aux vinaigres, tels que le vinaigre balsamique et le vinaigre de fruits. Sa forme élégante et allongée en fait une bouteille décorative idéale.
Contenance : 250 ml

Vendue à l'unité.

Apéritif, liqueur, vinaigre…
Guide pratique : élaboration, fabrication, conditionnement, conservation

Auteur : André Regard

Si beaucoup de livres d'apiculture parlent de la fabrication de l'hydromel, le sujet est souvent partiellement abordé et se limite presque toujours à la reproduction d'une recette. Les très rares livres relativement complets sont anciens et passent sous silence tout l'environnement d'une fabrication qui reste délicate.

Le présent ouvrage tente d'apporter une réponse à tous les apiculteurs désirant ajouter à leurs débouchés celui de la fabrication de l'hydromel.

Ceux-ci y trouveront, sinon tout, du moins l'essentiel de ce qu'une personne désireuse de réaliser une bonne cuvée doit connaître, à charge pour ceux qui veulent approfondir certains aspects de se référer à des travaux spécialisés, notamment à ceux relatifs à l’œnologie. On peut d'ailleurs regretter que, parmi les nombreuses écoles spécialisées dans cette branche, aucune n'ait jusqu'alors pensé adjoindre à son enseignement celui de la fabrication de l'hydromel. Un oubli qui sera sans doute comblé un jour...