Vinaigre de miel aux fruits rouges élaboré artisanalement en fûts de bois, à partir de miel et d'eau. Ce vinaigre s'utilise plus particulièrement pour le déglaçage des gibiers et des abats.
Le vinaigre de miel de Apis Vinaegria est, avant tout, un vinaigre gastronomique alliant les parfums subtils du miel à l’acidité obtenue par sa fermentation : acidité souvent nécessaire pour relever le goût des salades, sauces, crudités et plats cuisinés.
N’étant pas sucré, il convient également aux diabétiques et ne donne jamais une sensation d’aigre-doux. Au contraire, c’est un vinaigre qui s’utilise au quotidien car il dénature moins le goût des aliments que n’importe quel autre vinaigre.
De plus, à acidité égale avec un autre vinaigre, il paraît plus doux et n’agresse pas l’estomac grâce à la richesse inégalée des substrats du miel; en effet, le miel est un aliment très complet qui ne contient pas moins de 350 composants dont sels minéraux et oligoéléments. On retrouve ces substrats dans le vinaigre de miel de Apis Vinaegria lentement élaboré dans le bois et qui n’est ni chauffé ni filtré.
Un assemblage de thés noirs Assam et d’Inde du Sud à la vanille et au caramel, sélectionné chez Des Mères et des Filles. Notre accord gourmand : le pain d’épices nature au miel.
Thé noir en vrac, proposé en pot en verre de 50 g. Le produit gourmand associé est vendu séparément.
Un assemblage de thés noirs aux écorces d’orange et à l’hibiscus, sélectionné chez Des Mères et des Filles. Notre accord gourmand : le pain d’épices aux écorces d’oranges confites.
Thé noir en vrac, proposé en pot en verre de 25 g. Le produit gourmand associé est vendu séparément.
La Tisane Mielleuse, ici en sachet fraîcheur vrac de 100 grammes, est une infusion de qualité, composée uniquement de plantes médicinales issus de l'agriculture biologique. Elle est idéale pour se détendre et se relaxer avant de dormir, grâce à sa saveur subtile de cannelle et à ses vertus apaisantes.
