Miel de printemps BIO - récolte en vallée du Tarn
Ce miel de printemps issu de l’agriculture biologique est produit par notre exploitation située à Saint-Juéry, dans le Tarn. Les ruches sont installées au printemps dans des zones de prairies et de floraisons sauvages de la vallée du Tarn.
Certifiée AB depuis 1996, notre exploitation adapte la conduite du rucher au rythme des saisons et des floraisons, en respectant le cycle naturel des abeilles.
Un miel issu des premières floraisons
Ce miel est élaboré à partir d’un mélange de nectars de début de saison, provenant notamment de :
- Pissenlit
- Noisetier
- Prunellier
- Aubépine
- Colza (issu de cultures biologiques)
Cette diversité florale donne un miel équilibré, accessible et représentatif des premières ressources disponibles au printemps.
Texture crémeuse et cristallisation fine
Le miel de printemps se caractérise par une cristallisation fine, qui lui confère une texture crémeuse et homogène.
- Ne coule pas
- Facile à tartiner
- Texture stable
Comme l’ensemble de nos miels, il n’est pas chauffé lors de la mise en seau. Sa texture évolue naturellement dans le temps.
Profil gustatif
Ce miel présente un goût doux, avec des notes florales légères. Il convient à une consommation quotidienne.
- Saveur douce
- Arômes floraux
- Peu marqué
Utilisations
Sa texture et son goût en font un miel adapté à des usages simples :
- Petit-déjeuner (tartines, pain, brioche)
- Goûter
- Yaourts et desserts
Il est particulièrement apprécié pour sa facilité d’utilisation au quotidien.
Conditionnement
Proposé en seau de 5 kg, ce format convient à une consommation régulière.