Le miel Forêt du Quercy Blanc Bio est un miel d’exception issu des forêts riches et préservées du Quercy Blanc, une région où la nature s’épanouit en toute sérénité. Ce miel polyfloral est le fruit du butinage de nos abeilles qui se nourrissent de la diversité végétale locale : châtaignier, ronce, tilleul, trèfle et fruitiers sauvages. C’est cette variété de fleurs et d’arbres qui lui confère ses arômes boisés, légèrement corsés, avec une douceur équilibrée.
Notre exploitation familiale, située à Saint-Juéry dans le Tarn, est engagée depuis 1996 dans une apiculture biologique respectueuse des abeilles et de leur cycle naturel. Pour garantir la qualité et l’authenticité de nos miels, nous ne chauffons pas le miel lors de la mise en pot, permettant ainsi une cristallisation naturelle, gage de pureté et de préservation de ses bienfaits nutritionnels. Cette démarche artisanale met à l’honneur le savoir-faire apicole traditionnel tout en respectant l’environnement.
Ce miel de forêt offre une texture agréable en bouche qui en fait un incontournable au quotidien. Sur des tartines au petit-déjeuner, dans un yaourt nature, ou pour sucrer une boisson chaude, il s’adapte à toutes vos envies gourmandes. Côté cuisine, il sublime les plats salés en accompagnant des viandes en sauce ou en caramélisant des légumes rôtis. Il est également parfait pour préparer des vinaigrettes aux accents boisés ou encore pour réaliser des marinades savoureuses. En hiver, sa richesse nutritionnelle en fait un allié précieux pour apaiser la gorge et soutenir l’organisme naturellement.
La zone de butinage des ruches transhumées dans le Quercy Blanc confère à ce miel toute son originalité et sa finesse. Grâce à sa récolte artisanale et sa certification AB, vous profitez d’un produit naturel, brut et sans transformation, qui respecte les saveurs du terroir et le travail des abeilles. Le miel Forêt du Quercy Blanc Bio est une véritable invitation à redécouvrir le goût authentique d’un miel issu d’une nature préservée et d’un savoir-faire apicole passionné.
