C45-33
Ce miel de châtaignier BIO est récolté dans la vallée du Tarn et en Montagne Noire. De couleur foncée et au goût marqué, il se distingue par son profil boisé et légèrement amer.
Conditionné en seau de 5 kg, il convient à une utilisation régulière, aussi bien en dégustation qu’en cuisine.
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Ce miel de châtaignier issu de l’agriculture biologique est produit par notre exploitation située à Saint-Juéry dans le Tarn. Pour cette miellée, les ruches sont installées dans des zones boisées, principalement le long de la vallée du Tarn ainsi qu’en Montagne Noire, où le châtaignier est bien présent.
Certifiée AB depuis 1996, notre exploitation suit une conduite apicole respectueuse des cycles naturels, en adaptant les emplacements de ruches aux floraisons.
Le miel de châtaignier se distingue par son caractère affirmé, souvent recherché par les amateurs de miels typés.
Il s’agit d’un miel moins consensuel que les miels doux, mais apprécié pour sa richesse aromatique.
Ce miel présente une cristallisation généralement grossière, qui peut évoluer avec le temps. Comme l’ensemble de nos miels, il n’est pas chauffé lors de la mise en seau.
La miellée de châtaignier intervient en période estivale et dépend des conditions climatiques. Elle est généralement plus régulière que celle de l’acacia, mais reste soumise aux aléas naturels.
Les ruches sont positionnées en zones boisées pour capter au mieux cette ressource mellifère spécifique.
Le miel de châtaignier est particulièrement adapté à des usages culinaires où son goût peut s’exprimer :
Il apporte une note aromatique marquée, notamment dans les préparations salées.
Proposé en seau de 5 kg, ce format est adapté à une consommation régulière ou à un usage en cuisine.
Fiche technique
Découvrez notre Miel de Sarrasin Bio 500g, un miel artisanal au goût puissant et légèrement malté.
Récolté dans des champs de sarrasin bio de notre région, ce miel à la cristallisation grossière est parfait à déguster à la cuillère, sur des tartines ou pour sublimer vos recettes sucrées et salées.
Récolté au cœur des forêts du Sidobre, ce miel de forêt BIO est issu des floraisons sauvages d'un environnement préservé. Sa palette aromatique reflète la diversité des essences forestières butinées par nos abeilles.
Pot de 250g.
Ce miel de printemps BIO est récolté dans la vallée du Tarn à partir de floraisons précoces. Doux, floral et naturellement crémeux, il se tartine facilement et ne coule pas.
Conditionné en seau de 5 kg, il est adapté à une consommation régulière, notamment pour les petits déjeuners et goûters.
Produit issu de l'agriculture biologique.
Notre miel Fleurs de Printemps - Vallée du Tarn BIO 250g est une célébration de la nature au réveil.
Issu d'une apiculture biologique respectueuse, ce miel doux et crémeux, aux nuances de jaune clair à doré, provient des prairies sauvages de la vallée du Tarn.
Sa texture fine et sa capacité à ne pas couler en font le compagnon parfait pour vos tartines matinales.
Produit issu de l'agriculture biologique.
Produit issu de l'agriculture biologique.
Produit issu de l'agriculture biologique.
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