2 000 000 d’exemplaires vendus

"Printemps silencieux constitue la naissance du mouvement écologiste"
AL GORE (préface)


Auteure : Rachel Carson

L'apiculture est en crise depuis une vingtaine d'années. Les constats sont nombreux, les auteurs en ont fait un premier livre : Nos abeilles en péril paru aux éditions Quae. Ce nouvel ouvrage s'inscrit dans la continuité, en ouvrant sur les solutions possibles pour résoudre au moins en partie la crise actuelle. Sont questionnées les pratiques apicoles, les pratiques agricoles, l'environnement sanitaire et réglementaire de l'apiculture, non dans un esprit de dénonciations de pratiques néfastes, mais au contraire pour mettre en avant les pratiques vertueuses permettant d'aider les abeilles à mieux vivre, se nourrir, se reproduire, dans le but de dessiner les contours d'une apiculture durable qui sera l'apiculture du futur si nous voulons continuer l'aventure plurimillénaire qui lie les abeilles mellifères aux humains.

168 pages
Auteurs : Vincent Albouy & Yves Le Conte

Pourquoi ils disparaissent
Un cri d'alarme scientifiquement argumenté

80 % des insectes ont disparu en 30 ans ! C'est un fait scientifique désormais avéré. Si les naturalistes s'en alarment depuis plusieurs dizaines d'années, il était difficile jusqu'il y a peu de trouver des éléments scientifiques fiables car les études quantitatives sur les populations d'insectes communs manquaient. Ce n'est plus le cas aujourd'hui.

Comment en sommes-nous arrivés là ?

50 illustrations - 192 pages
Auteurs : Vincent Albouy, Denis Richard & Pierre-Olivier Maquart

Qu'est-ce que le pain d'épice ? Avec ou sans (s) ? Pour tout savoir sur le pain d'épice, découvrez son traité !

Des informations sur ce mets présent dans diverses régions du globe et dont l'origine est incertaine. Près de cent recettes, classiques ou traditionnelles, sont proposées.

255 pages
Format : 15 x 23 cm
Auteure : Mireille Gayet

Ce que le cerveau des insectes révèle de l’intelligence du vivant
Un essai fascinant qui explore les facultés mentales des abeilles et des insectes, entre science, émotion et écologie. Un livre de vulgarisation scientifique aussi poétique qu'engagé, maintenant disponible en format poche !

238 pages – Format poche 11 x 18 cm
Auteur: Mathieu Lihoreau – Postface : Jessica Serra