Un thé vert pomme, cannelle et amande pour le goûter

« Au fil du temps » associe du thé vert Sencha de Chine à de la pomme, de l’amande, de la cannelle et des écorces d’orange. Cette recette de Des Mères et des Filles trouve sa place dans notre sélection pour les amateurs de mélanges aux fruits et aux épices. Elle contient de l’amande, à prendre en compte lors du choix de votre thé.

Ce pot en verre de 25 g permet de découvrir la recette avant de choisir une contenance plus grande. Il convient aussi pour comparer plusieurs mélanges de notre sélection, en préparant quelques tasses de chacun. Au dosage conseillé, cela représente environ 8 à 10 tasses de 200 ml, selon la quantité utilisée pour chaque infusion.

Notre accord gourmand : le pain d’épices amandes et noisettes

Nous vous proposons de l’associer à notre pain d’épices bio aux amandes et aux noisettes. L’amande constitue le point commun entre les deux recettes. Servez le pain d’épices en petites tranches à côté du thé pour comparer l’accord et choisir la quantité qui vous convient au goûter ou en fin de repas.

Le pot contient uniquement le mélange à infuser. Le produit proposé en accord gourmand est vendu séparément.

Comment le déguster ?

Pour le découvrir, servez une tasse nature et prenez le temps de comparer la boisson seule puis accompagnée d’une tranche de pain d’épices. Cette dégustation permet d’explorer un accord entre un thé et une pâtisserie au miel, sans ajouter systématiquement du sucre dans la tasse. Vous pouvez préparer une portion individuelle ou une théière pour partager ce moment.

Préparation de l’infusion

• Dosage : 12 à 15 g par litre, soit 2,4 à 3 g pour une tasse de 200 ml.
• Température de l’eau : 70 à 80 °C.
• Temps d’infusion : 2 à 3 minutes.

Placez le mélange dans un filtre à thé ou un infuseur, versez l’eau à la température indiquée, puis retirez le filtre à la fin du temps d’infusion. Pour une théière, adaptez la quantité de mélange au volume d’eau.

Ingrédients

Thé vert China Sencha, pomme, arôme, bâtons de cannelle, écorces d’orange, amande.

Allergène : Contient de l’amande (fruit à coque).

Conditionnement et conservation

Mélange en vrac, en pot en verre de 25 g avec couvercle. Refermez le pot après chaque utilisation et conservez-le à l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur. Pour la date de durabilité minimale, reportez-vous à votre pot.

Cette recette est également proposée en pot de 50 g.