Un thé noir orange et hibiscus à associer au pain d’épices

« À l’ombre des Orangers » associe des thés noirs Assam et d’Inde du Sud à des écorces d’orange, de l’hibiscus et des fleurs de souci. La recette contient 14 % d’écorces d’orange. Sélectionné auprès de Des Mères et des Filles, ce mélange complète notre gamme avec un thé noir aux agrumes et aux fleurs.

Ce pot en verre de 50 g propose deux fois la quantité du format 25 g. Il convient pour retrouver cette recette au fil de plusieurs dégustations ou pour préparer une théière à partager.

Notre accord gourmand : le pain d’épices aux écorces d’orange

Nous vous proposons notre pain d’épices bio aux écorces d’oranges confites pour accompagner ce thé noir. L’accord repose sur ce même agrume, associé au miel dans le pain d’épices. Une tranche à côté de votre tasse suffit pour essayer cette proposition au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert.

Le pot contient uniquement le mélange à infuser. Le produit proposé en accord gourmand est vendu séparément.

Comment le déguster ?

Cette recette permet d’explorer un accord autour de l’orange, présente dans la boisson comme dans la pâtisserie que nous vous conseillons. Dégustez d’abord le thé seul, puis avec une bouchée de pain d’épices. Pour un service à plusieurs, préparez une théière et coupez de petites tranches : chacun pourra composer sa dégustation et décider s’il souhaite sucrer sa tasse.

Préparation de l’infusion

• Température de l’eau : 100 °C.
• Temps d’infusion : 3 à 5 minutes.

Placez le mélange dans un filtre à thé ou un infuseur, versez l’eau à la température indiquée, puis retirez le filtre à la fin du temps d’infusion. Pour une théière, adaptez la quantité de mélange au volume d’eau.

Ingrédients

Thé noir Assam*, thé noir d’Inde du Sud*, écorces d’orange* (14 %), arôme naturel, hibiscus*, fleurs de souci*.

* Ingrédients issus de l’agriculture durable, selon les indications du fournisseur.

Conditionnement et conservation

Mélange en vrac, en pot en verre de 50 g avec couvercle. Refermez le pot après chaque utilisation et conservez-le à l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur. Pour la date de durabilité minimale, reportez-vous à votre pot.

Cette recette est également proposée en pot de 25 g.