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50 recettes et des infos sur le miel : + une grande affiche !
Cinquante recettes pour mettre en valeur le miel dans des plats variés, de l'apéritif au dessert : souris d'agneau confite, tarte rustique aux légumes rôtis, cookies au chèvre et aux noix, biscuits au citron, limonade aux fleurs de sureau, pancakes aux pommes, entre autres.
Avec un dossier sur l'histoire du miel et les différents types de récoltes en fin d'ouvrage.
138 pages - Format : 17 x 22 cm
Auteure : Delphine Paslin
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"Cuisinez les incontournables : Miel" de Delphine Paslin propose 50 recettes savoureuses pour intégrer le miel dans des plats variés, de l’apéritif au dessert. Découvrez des recettes telles que des samoussas aux carottes rôties, des nouilles sautées aux crevettes, ou encore des pancakes aux pommes, toutes sublimées par la douceur du miel. Ce livre inclut également un dossier complet sur l’histoire du miel, ses différentes récoltes, et un poster A3 présentant les types de miel.
Que ce soit pour des entrées, plats, desserts ou boissons, ce livre regorge d’idées créatives et faciles à réaliser pour mettre en valeur le miel dans votre cuisine. Delphine Paslin, experte en cuisine de saison, vous guide à travers ces recettes simples mais gourmandes, accompagnées de belles photographies en pleine page. Parfait pour les cuisiniers passionnés et ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles façons de cuisiner avec du miel.
En plus des recettes, "Cuisinez les incontournables : Miel" vous offre un dossier complet sur la fabrication et les différents types de miel, ainsi qu’un poster illustrant ces variétés. Un complément idéal pour approfondir vos connaissances sur ce produit naturel et ses multiples utilisations.
Fiche technique
Des informations sur la vie de la ruche et le processus de fabrication du miel.
Avec des conseils pratiques pour savoir comment bien choisir et conserver son miel, ainsi qu'une présentation de ses usages culinaires et médicinaux.
256 pages
Format : 13 x 19 cm
Auteurs : Franck Alétru, Robin Azémar et Benjamin Poirot
Faites du Miel 2025 : Une journée pour découvrir la magie du miel à Saint-Juéry !
