Arc en Ciel : un thé fruité et épicé à la mangue, à l’orange et au gingembre

Derrière son appellation de thé noir premium, « Arc en Ciel » réunit des thés noirs Assam et d’Inde du Sud ainsi que du thé vert China Gunpowder. Le gingembre, la mangue et les écorces d’orange composent son profil fruité et épicé. Le mélange contient aussi du chili, du poivre rose, du clou de girofle et de la cardamome, accompagnés de pétales de rose et de fleurs de bleuet. Cette recette apporte un registre différent des thés nature ou des mélanges à la vanille de notre sélection.

Ce pot en verre de 25 g permet de découvrir la recette avant de choisir une contenance plus grande. Il convient aussi pour comparer plusieurs mélanges de notre sélection, en préparant quelques tasses de chacun. Au dosage conseillé, cela représente environ 8 à 10 tasses de 200 ml, selon la quantité utilisée pour chaque infusion.

Notre accord gourmand : le miel de fleurs sauvages

Nous avons sélectionné notre miel de fleurs sauvages bio pour accompagner Arc en Ciel. Essayez une petite cuillerée dans votre tasse après avoir retiré les feuilles, mélangez et goûtez avant d’en ajouter davantage. Cet accord permet de découvrir le thé dans une version miellée ; vous pouvez aussi déguster le miel sur une tartine à côté de la boisson pour conserver une tasse nature.

Le pot contient uniquement le mélange à infuser. Le produit proposé en accord gourmand est vendu séparément.

Comment le déguster ?

Commencez par une infusion de deux minutes pour découvrir le mélange, puis ajustez la préparation lors des dégustations suivantes, sans dépasser les quatre minutes conseillées. Le gingembre et les autres épices font partie de la composition : cette recette s’adresse notamment aux amateurs de thés fruités qui apprécient une dimension épicée. Servez le miel à part pour permettre à chacun de goûter le thé nature avant de le sucrer.

Préparation de l’infusion

• Dosage : 12 à 15g par litre, soit 2,4 à 3g pour une tasse de 200 ml.
• Température de l’eau : 100°C.
• Temps d’infusion : 2 à 4 minutes.

Placez le mélange dans un filtre à thé ou un infuseur, versez l’eau à la température indiquée, puis retirez le filtre à la fin du temps d’infusion. Pour une théière, adaptez la quantité de mélange au volume d’eau.

Ingrédients

Thés noirs Assam et d’Inde du Sud, thé vert China Gunpowder, gingembre (15%), gingembre (gingembre, sucre de canne brut) (4%), morceaux de mangue (4%), écorces d’orange (4%), arôme naturel, pétales de rose, chili, poivre rose, clou de girofle, mangue (1%), cardamome, fleurs de bleuet.

Conditionnement et conservation

Mélange en vrac, en pot en verre de 25g avec couvercle. Refermez le pot après chaque utilisation et conservez-le à l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur. Pour la date de durabilité minimale, reportez-vous à votre pot.

Cette recette est également proposée en pot de 50g.