Déshumidificateur de miel à disques – 100 kg : performance professionnelle et respect total du produit

Conçu pour les mielleries professionnelles ou les apiculteurs exigeants, ce déshumidificateur à disques en inox d’une capacité de 100 kg permet de traiter efficacement de grandes quantités de miel, sans chauffage direct, en préservant toutes les qualités organoleptiques et nutritionnelles du produit.

Grâce à une technologie de déshumidification par condensation à froid, le système extrait en douceur l’humidité excédentaire du miel sans jamais le stresser : pas de montée en HMF, aucune caramélisation des sucres, pas d’air incorporé, aucune dénaturation. Résultat : un miel stable, prêt à la mise en pot, conforme aux normes et à la haute exigence de vos clients.

Un fonctionnement à froid pour une qualité maximale

Le procédé de condensation sur radiateur à ailettes permet de retirer jusqu’à 2,5 % d’humidité en une dizaine d’heures, selon le type de miel, la température extérieure et la température de consigne. Le tout sans chaleur directe, pour un respect total des arômes, de la couleur et de la diastase.

Contrairement à certains appareils concurrents ou bricolages improvisés, ce modèle garantit l'absence d'élévation critique de HMF, ce qui est crucial pour conserver la valeur commerciale du miel, notamment à l’export ou dans les circuits bio/qualité.

Confort d’utilisation et construction haut de gamme

Entièrement fabriqué en acier inoxydable soudé et brossé à la main, ce déshumidificateur assure robustesse, hygiène parfaite et durabilité. Il est équipé de :

• Disques avec palettes mélangeuses, démontables rapidement pour le nettoyage
• Double cuve avec bain marie, pour un maintien homogène de la température
• Résistance électrique intégrée (1 à 1,2 kW) permettant également le dégel ou le traitement du miel cristallisé
• Sonde de température avec régulation électronique
• Couvercle transparent pour un suivi visuel en temps réel
• Vidange totale par ouverture rapide, facilitant le transfert du miel

Le pilotage électronique permet de suivre la température du miel et d’ajuster les paramètres de fonctionnement avec une grande précision, en toute sécurité.

Une machine polyvalente, pensée pour toutes les étapes de la miellerie

Ce modèle ne se limite pas à la déshumidification. Grâce à ses fonctions combinées, il peut également :

• Faire fondre du miel cristallisé en douceur, sans bain-marie externe
• Réchauffer légèrement le miel avant la mise en pot
• Être équipé d’options pour la fabrication de miel crémeux ou la déshumidification à froid du pollen

Ces possibilités en font une machine centrale pour une miellerie artisanale ou semi-industrielle, capable de suivre la croissance de votre exploitation.

✅ Caractéristiques techniques :

• Capacité : 100 kg de miel
• Technologie : déshumidification à froid par condensation
• Taux de réduction : 1 à 2,5 % d’humidité en 10 h (à 25°C, variables selon conditions)*
• Double paroi avec bain-marie
• Résistance chauffante : 1–1,2 kW (usage optionnel)
• Alimentation : 220 V monophasé ou 400 V triphasé
• Puissance totale installée : < 3 kW
• Pilotage électronique avec contrôle de température
• Dimensions : env. 110 × 70 × 100 cm
• Poids : env. 150 kg
• Structure : acier inoxydable soudé
• Palettes (disques rotatifs) démontables par clips – nettoyage rapide
• Vidange intégrée – évacuation totale du miel
• Couvercle transparent – surveillance visuelle continue

*Le temps de traitement dépend de la température ambiante, du type de miel, et du réglage de vitesse des disques.

💡 En option (sur demande) :

• Accessoire pour miel crémeux (EUCREAM)
• Déshumidification du pollen à froid (EUPOL)