Vos hausses de miel sont maintenant récoltées, il est l'heure d'extraire.

Pour cela, il est nécessaire de désoperculer vos cadres, c'est à dire de couper la fine pellicule de cire qui ferme les alvéoles où est stocké le miel.

Ce couteau est l'outil idéal pour ce travail, équipé d'un manche en bois pour une bonne prise en main et d'une lame lisse aiguisée des deux côtés de 23 ou 28 cm en inox.
Il vous permettra de réaliser une désoperculation propre de vos cadres.