Le miel, résurgence d’un remède millénaire
    Le miel, résurgence d’un remède millénaire

Le miel, résurgence d’un remède millénaire

20,00 € TTC

D53-26

Dans une enquête documentée, appuyée d’expérimentations, Joseph Hemmerlé explore les propriétés des miels, dont l’intérêt va de l’usage culinaire à de potentielles applications médicales. Il examine en détail la composition complexe de ce fabuleux produit de la ruche et divulgue les modes d’action des différentes substances. Les points de vigilance (comme la carie dentaire ou le diabète) ou encore des aspects toxicologiques ne sont pas oubliés.

Auteurs : Joseph Hemmerlé
Format : 15 x 21 cm - 192 pages
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Le miel, ses vertus oubliées
Le miel a toujours trouvé sa place parmi les usages populaires et les thérapeutiques traditionnelles. Délaissé au début du XXe siècle au profit des médicaments de synthèse, le voilà, pourtant qui se retrouve depuis quelques décennies sous les projecteurs de chercheurs qui étudient ses vertus oubliées.

Dans une enquête documentée, appuyée d’expérimentations, Joseph Hemmerlé explore les propriétés des miels, dont l’intérêt va de l’usage culinaire à de potentielles applications médicales.

Il examine en détail la composition complexe de ce fabuleux produit de la ruche et divulgue les modes d’action des différentes substances. Les points de vigilance (comme la carie dentaire ou le diabète) ou encore des aspects toxicologiques ne sont pas oubliés.

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Docteur d’université. En biophysique, chargé d’enseignements à l’université de Strasbourg et chevalier de l’ordre national du Mérite, Joseph Hemmerlé est ingénieur de recherche à l’Inserm. En tant que moniteur apicole, il donne des cours et des conférences à l’échelle internationale sur tout ce qui touche de près ou de loin aux abeilles et aux produits de la ruche. Il publie régulièrement des articles dans plusieurs revues spécialisées. Cet apiculteur de terrain, qui a été vice-président d’un Groupement de défense sanitaire des abeilles a signé À la santé des abeilles (La phytothérapie appliquée aux abeilles) aux éditions de Terran.
D53-26

Fiche technique

Auteur
Joseph HEMMERLE
Éditeur
Terran éditions
Date de parution
09/02/2022
ISBN
978-2359811629

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